Wie wird im Alter der Haushalt organisiert?
Senioren sind an die eigenen vier Wände gewöhnt und ein Auszug kommt für viele lebensältere Menschen nicht infrage. In vielen Fällen ist dies auch kein Problem, wenn die Haushaltsführung gut... weiterlesen
Rezept Hollerküchle
- 10 bis 12 Holunderdolden (nicht waschen nur gründlich ausschütteln, damit der Geschmack der Blüten erhalten bleibt.)
- Puderzucker
- Öl zum ausbacken (z.B. Sonnenblumenöl oder Erdnussöl)
- 1 Eigelb
- 100ml kaltes Wasser oder Bier (alkoholfrei)
- 60g gesiebtes Mehl
- ½ TL Backpulver
- 1 TL Stärke
Teig aus Eigelb, Wasser, Mehl, Backpulver, Stärke herstellen. Öl/Fett im Topf heiß werden lassen, nun die Dolden durch den Teig ziehen, kurz abtropfen lassen und dann im heißen Fett ausbacken bis Sie goldgelb sind. (Wenn Sie die Dolden kurz noch von der anderen Seite ausbacken lassen, können die Stiele besser für die Kinder heraus gebrochen werden.)
Nun auf den Teller anrichten und mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit
